Rose Restaurant - Château de Freycinet
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Murmures d'entrées

  • Tartare de boeuf au couteau, pas comme les autres

    Nouveau

    19 €

  • Laitue rôtie, douceur de poivrons, variation de légumes de saison

    Végétarien

    15 €

  • Tentacule de poulpe, pomme de terre fumée, souffle de chimichouri

    19 €

  • Maquereau grillé à la flamme

    18 €

Les Plats

  • Agneau d'ici, légumes en tendresse, jus réduit au silence

    23 €

  • Maigre poêlé, cardidés délicates, écume de shiso comme une brume marine

    30 €

  • Artichaut s'en dessus dessous

    Végétarien

    22 €

  • Côte de boeuf (pour 2)

    Frites - Salade verte. Jus de veau, sauce choron
    32 €

Rêveries sucrées

Derniers frissons, en notes florales et croquantes

  • Accord de fromages affinés & jeunes pousses

    10 €

  • Quand le guajana, rencontre le sarrasin

    Nouveau

    16 €

  • Pêche de la maison Carle, crémeux et croustillant, sorbet d'hibiscus

    15 €

  • Meuh !! Aveline

    15 €

Pour les loulous

  • Ravioles de la Mère Maury à la crème et aiguillettes de poulet fermier

    + Glace au choix et 1 boisson
    15 €

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